Кавʼярня «Коло» на Оболоні з криворізьким обсмажуванням і вінтажним інтерʼєром

Кавʼярню «Коло» на Оболоні відкрили в тестовому режимі.

Засновники – Софʼя Єрьоміна, раніше працювала у сфері клієнтського сервісу, і Юрій Сокуренко, який чотири роки був військовим, раніше мав досвід у сфері громадського харчування, а зараз також працює у клієнтському сервісі. Вони отримали від держави грант для ветеранів та членів їхніх родин, щоб відкрити власний заклад.

Концепція закладу – затишна кавʼярня «на районі» для місцевих і гостей, які прогулюються Оболонською набережною. «Нам не вистачало певного культурного, трохи хіпстерського осередку без потреби виїжджати в центр», – каже співзасновниця Софʼя Єрьоміна.

Тут варять каву криворізького обсмажування Fresh Coffee, адже співзасновники родом із Кривого Рогу. З розробкою меню та приготуванням кави нині допомагає шеф-бариста Артем Твердомедов, який має досвід у кавʼярнях Кривого Рогу.

Інтер'єр «збирали по частинах»: радилися з дизайнером і шукали вінтаж в інтернеті й оселях своїх родин. Перший поверх – здебільшого у takeaway-форматі. Другий поверх розрахований на посадку до восьми людей, наразі його допрацьовують.

Фішки інтерʼєру – старий велосипед «Турист» на стіні, розписаний тегами, вініловий програвач і платівки, автентичний килим. Крім того, у закладі є літній майданчик зі столиками та зелені клумби з подушками.

Заклад pet-friendly, домашніх улюбленців пригощають крафтовими ласощами. Також заклад velo-friendly, адже розташований посеред популярного маршруту для велопрогулянок.

Щодо доступності для маломобільних осіб: на вході до закладу є невисокий поріг, кажуть засновники. Однак замовлення можуть видати на вході. «Через ремонт, який був до нас, доступ на другий поверх може бути обмеженим», – зазначила Єрьоміна.

У кав'ярні можна придбати за донейт стікери, постери та брелоки від ГО «Вільний вибір», які займаються психологічною підтримкою ветеранів.

Де їсти в кожному з районів Києва? Віледж продовжує серію путівників районами міста. Після огляду закладів Русанівки ми перебираємося на Оболонь та розповідаємо про мережеві кафе-пекарні та грузинські ресторани, а також про локальні ресторани на Оболонській набережній і кафе біля парку «Наталка».

Обкладинка й фото: надані Віледжу засновниками закладу